Originalus straipsnis paskelbtas 2023 m. gegužės 17 d. tkp.at.
Dr. Peter F. Mayer. Išversta padedant www.DeepL.com/Translator. Be pataisymų.
Demokratų meras Ericas Adamsas paskelbė planus apriboti mėsos ir pieno produktų vartojimą Niujorke. Adamsas, kuris yra veganas, pažadėjo apriboti mėsos ir pieno produktų vartojimą visuomenėje, siekdamas kovoti su tuo, ką jis vadina “klimato kaita”.
Nuo C19 vakcinos patvirtinimo JAV juda “warp greičiu”. Taigi Niujorkas ketina žengti kitą žingsnį ir pradėti sekti namų ūkių suvartojamo maisto anglies pėdsaką, praneša “The Defender”. Taip siekiama nustatyti raudonos mėsos, kurią galima patiekti viešose vietose, kiekio ribas. Tai platesnės iniciatyvos, kuria siekiama iki 2030 m. 33 proc. sumažinti anglies dioksido, išmetamo iš maisto produktų, kiekį, dalis.
Iš esmės siekiama visiškai uždrausti mėsą ir pakeisti ją pramoniniu būdu pagamintu maistu. Neseniai mero Klimato ir aplinkosaugos teisingumo biuras pristatė naują grafiką, kuris bus įtrauktas į miesto metinį šiltnamio efektą sukeliančių dujų inventorių ir kuriame viešai stebimas anglies pėdsakas, susidarantis dėl namų ūkiuose suvartojamo maisto, pranešė “Gothamist”.
Miestas jau yra surinkęs duomenis apie išmetamųjų teršalų kiekį, susijusį su energijos suvartojimu, transportu ir atliekomis, kurie yra metinio aprašo dalis. Tačiau duomenų apie maisto suvartojimą namų ūkiuose rinkimas yra Londono ir Niujorko partnerystės su “American Express”, “C40 Cities” ir “EcoData Lab” dalis.
Reikšminga tai, kad šiame projekte dalyvauja kredito kortelių organizacija. Jau matėme, kaip bankai Australijoje ir Brazilijoje praneša apie kiekvieno pirkinio, atlikto naudojantis banko sąskaita, CO2 ekvivalentą. Taigi tereikia viską atlikti skaitmeniniu būdu, o valdžios institucijos gali fiksuoti ir, kitame etape, kontroliuoti, tvirtinti ir drausti, ką perkate. Skaitmeniniai centrinio banko pinigai tam puikiai tinka, ir, žinoma, grynieji pinigai turi būti panaikinti, kad būtų uždaryta bet kokia išeitis.
Apie tai paskelbė Niujorko aplinkos apsaugos departamento komisaras Rohitas Aggarwala. R. Aggarwala, kuris įkūrė “Google” išmaniųjų miestų dukterinę įmonę “Sidewalk Labs”, pasidžiaugė, kad išplėstas duomenų rinkimas yra “naujas standartas, ką miestai turi daryti”, ir naujas būdas formuoti politiką. Jei ne kas kitas, tokie analitikai kaip Ernstas Volfas (Ernst Wolff) toliau kalba apie skaitmeninį-finansinį kompleksą, užvaldžiusį politiką. Aggarwala yra to prototipas.
Aggarwala iš karto paskelbė, kad bus matuojamos ir šiltnamio efektą sukeliančios dujos, susidarančios gaminant ir vartojant kitas vartojimo prekes, pavyzdžiui, drabužius, nepriklausomai nuo to, ar tie produktai pagaminti Niujorke, ar ne. Taip pat bus stebimas išmetamųjų teršalų kiekis, susijęs su tokiomis paslaugomis kaip kelionės lėktuvu ir sveikatos priežiūra.
Tačiau Adamsas renginyje daugiausia dėmesio skyrė maisto, ypač mėsos ir pieno produktų, vartojimui.
“Maistas yra trečias pagal dydį miestų išmetamųjų teršalų šaltinis, iš karto po pastatų ir transporto”, – sakė Adamsas. “Tačiau ne visi maisto produktai yra vienodi. Didžioji dauguma maisto produktų, kurie prisideda prie mūsų išmetamųjų teršalų krizės, yra mėsa ir pieno produktai.”
Ir dar:
“Lengva kalbėti apie pastatų išmetamus teršalus ir jų poveikį mūsų aplinkai, tačiau dabar turime kalbėti apie jautieną. Ir nežinau, ar žmonės yra pasirengę tokiam pokalbiui.”
Adamsas – veganas, kuris, pasak informatoriaus, valgo ir žuvį, – dėkoja savo “augalinei mitybai” už tai, kad pasveiko nuo diabeto. Jis yra veganiškos kulinarinės knygos “Healthy at Last: A Plant-Based Approach to Preventing and Reversing Diabetes and Other Chronic Illnesses” (“Sveikas pagaliau: augalinis požiūris į cukrinio diabeto ir kitų lėtinių ligų prevenciją ir gydymą”) autorius.
ES eina lygiai ta pačia kryptimi. Viena vertus, Olandijos ūkininkai yra išstumiami iš savo namų ir ūkių drakoniškais reikalavimais dėl didžiausios leistinos azoto emisijos – Žemės atmosferoje yra 78,08 % azoto (N2). Kita vertus, direktyvomis jau leista į maistą ir paruoštus patiekalus dėti naminių vikšrų, miltinių sliekų, vabzdžių ir kitų gyvių.
Niujorko iniciatyva yra dalis platesnio politikos formuotojų judėjimo visame pasaulyje, kuriuo siekiama atkreipti dėmesį į maisto sistemą, ypač į mėsą, kaip į išmetamųjų teršalų šaltinį. Siūloma nuo visiško mėsos vartojimo uždraudimo iki įvairių rūšių paskatų mažinti mėsos vartojimą, skatinti laboratorijose užaugintos ar alternatyvios mėsos vartojimą, įvesti papildomus mokesčius mėsai arba priversti gyvulių augintojus nutraukti gamybą, kaip Nyderlandų ūkininkų atveju.
Šis tekstas pasirodė 2023 m. gegužės 17 d. “New York erfasst CO2 Fußabdruck bei Einkauf von Nahrungsmitteln” svetainėje tkp.at.
Išversta padedant www.DeepL.com/Translator. Be pataisymų.
Šis tekstas yra licencijuojamas pagal „Creative Commons Attribution 4.0“ tarptautinę licenciją. Nesivaržykite kopijuoti ir dalintis.
Nuotrauka: Tischbeinahe, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
