Originalus straipsnis paskelbtas 2021 m. lapkričio 17 d.
Peter F. Mayer. Išversta padedant www.DeepL.com/Translator.
Neseniai Italijos aukščiausios sveikatos priežiūros institucijos atliktas tyrimas parodė, kad tik 2,9 % mirusiųjų nuo covid 19 iš tikrųjų mirė nuo covid 19. Didžioji likusi dalis sirgo bent viena, o maždaug du trečdaliai – net trimis ar daugiau ankstesnių ligų. Sveiki žmonės, kurių imuninė sistema stipri, viruso nepastebi arba, blogiausiu atveju, simptomai būna lengvi.
Atsižvelgiant į šias išvadas, racionalu būtų stiprinti gyventojų sveikatą ir imuninę sistemą, o ne mėtyti milijardus eurų mokesčių mokėtojų pinigų farmacijos pramonei ir griauti mūsų sveikatą, darbo vietas ir ekonomiką, uždarant namus, verčiant dėvėti kaukes, uždarant mokyklas ir parduotuves, vykdant masinius tyrimus ir skiepijimo kampanijas.
Klasikinius vitaminus D, C ir E, taip pat cinką, aminorūgštis ir vaistus ivermektiną, hidrokschlorokviną ir kitus čia jau ne kartą aptariau. Netgi galima paragauti ko nors egzotiškesnio, pavyzdžiui, austrių ir jūros gėrybių.
Svarbus dalykas yra sveikas žarnynas, kuris sudaro apie 80 % mūsų imuninės sistemos. Žarnyne gaminami IgA antikūnai, kurie gali užkirsti kelią viršutinių kvėpavimo takų gleivinės infekcijoms. Kita vertus, nesandarus žarnynas iš tikrųjų yra svarbus rizikos veiksnys.
Žarnyne taip pat gaminamos trumposios grandinės riebalų rūgštys, pavyzdžiui, acto, propiono ar sviesto rūgštis, kurios padeda užtikrinti imuninės sistemos ir 100 trilijonų mikroorganizmų – mikrobiotos – pusiausvyrą. Beje, turime apie 37 trilijonus kūno ląstelių, o tai sudaro maždaug trečdalį visų mūsų organizme tarpstančių mikroorganizmų.
Riebalų rūgštys atlieka labai svarbias funkcijas organizme. Omega-6 stimuliuoja uždegimą, omega-3 jį slopina, o vidutinės grandinės riebalų rūgštys gamina keto kūnus, kurie yra maistas smegenims ir suteikia triatlonininkams reikalingos energijos net aštuonioms valandoms. Šios trumposios grandinės riebalų rūgštys, be kita ko, gali mažinti imuninės sistemos perdėtų ar klaidingų reakcijų riziką: Jei jų žarnyne yra per mažai, reguliacinių T limfocitų gali būti per mažai. Paprastai šios ląstelės sveikame organizme užkerta kelią autoimuninėms ligoms, t. y. ligoms, kai imuninė sistema reaguoja per stipriai arba neteisingai ir kovoja su savo pačios organizmu. Sergant šiomis ligomis organizme vyksta uždegiminės reakcijos, pažeidžiančios audinius.
Pakankamas trumposios grandinės riebalų rūgščių kiekis yra “uždegimo stabdis” ir padeda organizmui išlikti sveikam. Tai apsaugo ne tik nuo alergijos ar autoimuninių ligų, bet ir nuo peršalimo ligų.
Tačiau kaip gauti šių trumpos grandinės riebalų rūgščių? Vienas iš atsakymų yra iš Šveicarijos: Ementalio sūris.
Pirmiausia trumposios grandinės riebalų rūgštys natūraliai susidaro fermentuojant maistines skaidulas storojoje žarnoje. Tačiau šiuolaikinėje vakarietiškoje mityboje dažnai yra mažai skaidulinių medžiagų turinčių maisto produktų. Dėl to trumposios grandinės riebalų rūgščių gali pasigaminti nepakankamai . Dėl to pakinta mikrobiota ir žarnyno ląstelės, sutrinka imuninės sistemos pusiausvyra. Dėl šios priežasties trumposios grandinės riebalų rūgštys vis dažniau vartojamos per burną kaip sintetiniai preparatai gydymui.
Alternatyva – rauginti maisto produktai, kuriuose natūraliai yra trumposios grandinės riebalų rūgščių. Pilno riebumo sūriai su didelėmis skylutėmis, pavyzdžiui, “Emmentaler Switzerland AOP”, yra vienintelis maisto produktas, kuriame natūraliai yra didelis kiekis visų trijų svarbių trumposios grandinės riebalų rūgščių, pavyzdžiui, acto, propiono ir sviesto rūgšties.
Propiono rūgštis susidaro sūriui bręstant ir lemia tipiškas “Emmentaler” sūrio skylutes. Propiono rūgšties bakterijos gali gaminti daug biologiškai aktyvių junginių, pavyzdžiui, B grupės vitaminus (ypač vitaminą B12, folio rūgštį, vitaminą B2).
Beje, yra laboratorijų, kuriose galima nustatyti šių riebalų rūgščių kiekį kraujyje. Atidūs gydytojai taip pat atlieka šiuos testus, jei kyla įtarimas, kad riebalų rūgščių trūkumas prisideda prie ligos.
Yra puikių profilaktikos ir ankstyvojo gydymo galimybių; skubi medicinos pagalba reikalinga tik tada, kai atsisakoma profilaktikos ir ankstyvojo gydymo teikiamos apsaugos. Jei ji taikoma, visos priemonės, kaip ir bet koks privalomas skiepijimas, iš karto tampa nereikalingi.
Dar vienas dalykas: fermentuoti produktai taip pat aprūpinami vitaminu K2, kuris labai svarbus kraujagyslių švarai palaikyti, kaulams formuotis ir šimtams kitų dalykų, įskaitant vėžio prevenciją. Iki šaldytuvų paplitimo daug daugiau maisto produktų buvo išsaugoma fermentuojant. Dėl to dabar tikrai gali atsirasti nepriteklius. Vienas iš fermentuotų produktų yra japoniškas natto. Jame yra daug vitamino K2 ir nattokinazės, kuri palaiko kraujo skystį ir apsaugo smegenis.
___________________________________________________
Šis tekstas pasirodė 2021 m. lapkričio 17 d. pavadinimu „Prophylaxe gegen Infektion und Erkrankung mit traditionellen Lebensmitteln“ svetainėje tkp.at.
Išversta padedant www.DeepL.com/Translator, be pataisymų.
Šis tekstas yra licencijuojamas pagal „Creative Commons Attribution 4.0“ tarptautinę licenciją. Nesivaržykite kopijuoti ir dalintis.
