Originalus straipsnis paskelbtas 2025 m. vasario 4 d. svetainėje tkp.at.
Thomas Oysmüller. Išversta padedant www.DeepL.com/Translator. Be pataisymų.
Nuo kitos savaitės ES maisto produktuose bus galima naudoti didžiojo milčiaus lervų miltelius. Iki keturių procentų jų galima bus įmaišyti į duoną.
Naujuoju ES Komisijos reglamentu išplečiamas vabzdžių naudojimas maisto produktuose. Palengvinimas susijęs su didžiojo milčiaus lervų milteliais, kuriuos nuo vasario 10 d. galima naudoti įvairiuose pagrindiniuose maisto produktuose. Tai taikoma tokiems produktams kaip sūris, uogienė, duona ir makaronai. Ateityje šiuose produktuose gali būti iki 4 proc. miltinių kirmėlių miltelių.
Tenebrio molitor
Baltymai iš vabzdžių, o ne iš mėsos: tokią viziją turi daugelis klimato darbotvarkės atstovų. Be vabzdžių, tai gali būti ir „mėsa“, gaunama iš laboratorijos. Tačiau jautiena ar kiauliena yra per daug kenksminga klimatui, kaip teigiama. Paukštieną taip pat veikia paukščių gripas. Taigi vabzdžiai vis dažniau patenka į mitybos racioną. Kaip visada, ES yra priešakyje.
Sausio 20 d. buvo paskelbtas Reglamentas 2025/89 dėl leidimo pateikti rinkai UV spinduliais apdorotus Tenebrio molitor (miltinių kirmėlių) sveikų (t.y. pilnų) lervų miltelius kaip naują maisto produktą.
Konkrečiai kalbama apie „ultravioletiniais spinduliais apdorotus sveikų lervų miltelius“. Prancūzijos bendrovė „Nutri’Earth“ 2019 m. Komisijai pateikė atitinkamą paraišką. Iš pradžių tik šiai bendrovei leista prekiauti miltinių sliekų milteliais.
Todėl nuo vasario 10 d. duonoje ir pyraguose gali būti iki 4 proc. šių miltelių. Makaronams ir „vaisių bei daržovių kompotams“ taikoma 3,5 proc. riba, „perdirbtų bulvių produktams“ – 3 proc. riba, o sūriams – 1 proc. riba.
Ateityje milteliai bus ženklinami sudedamosiose dalyse kaip „ultravioletiniais spinduliais apdoroti Tenebrio molitor (didžiojo milčiaus) lervų milteliai”. Prie pat sudedamųjų dalių sąrašo taip pat turi būti nurodyta, kad ši sudedamoji dalis „gali sukelti alergines reakcijas vartotojams, kurie, kaip žinoma, yra alergiški vėžiagyviams ir jų produktams bei namų dulkių erkutėms“, rašoma Komisijos reglamente.
Pabaigai pateikiame nedidelį patikslinimą. Bent jau kirmėlių žarnos turi būti ištuštintos, prieš jas perdirbant į miltelius.
Šis tekstas pasirodė 2025 m. vasario 4 d. pavadinimu “EU-Kommission erlaubt noch mehr Insekten-Lebensmittel“ svetainėje tkp.at.
Išversta padedant DeepL.com. Be pataisymų.
